Ножи кухонные – один из самых востребованных инструментов как для профессиональных поваров, так и для любого человека, который готовил хоть раз в жизни. Видов кухонных ножей настолько много, что не запутаться в выборе довольно трудно. В нашем товарном каталоге присутствует широкий ассортимент кухонных ножей.

Виды ножей

По способу производства ножи делят на:

кованые. Их создают из цельного стального прута, который куют молотом – в результате металл формируется под большим давлением. Когда заготовка приобретает базовые очертания, лезвие шлифуется, затачивается и изделие принимает окончательную форму. Кованые ножи отличаются долговечностью, они крепкие и надежные. Стоят они относительно недешево, поскольку процесс изготовления достаточно длителен. Часто кованые ножи имеют больший вес, чем аналоги;
штампованные. Ножи кухонные, большие и маленькие, чаще всего, изготавливают методом штамповки. Суть в том, что заготовку для ножа вырезают из стального листа, затем закаливают, снимают неровности и шероховатости, затачивают. Такие ножи мало весят, отличаются бюджетной стоимостью. Непрофессионалы обычно выбирают именно такой вид ножей для домашних кухонь.

По области применения:

для шеф-повара. Это поистине универсальный инструмент – он обладает широким лезвием, зауженным к концу. Длина лезвия обычно находится в границах от 15 до 27 см;
хлебный. У таких ножей на рабочем крае есть маленькие зубчики, которые дают возможность отрезать куски от хлеба, не сминая его;
овощной. Ножи данного типа тоже обладают зубцами. Их лезвие достаточно длинно. Эти ножи хорошо подходят не только для работы с овощами и фруктами, они универсальны;
обвалочный. Этот тип ножей предназначен для обвалки, то есть разделывания мясных туш и отделения мясных волокон от костей. Рабочий край лезвия немного изогнут, чтобы было удобнее срезать мясо с костей – это общая черта таких ножей. Размеров же они бывают разных;
нарезочный. Предназначен для ровного и аккуратного нарезания мяса, рыбы или роллов. Лезвие относительно узкое и заострено к концу.

В нашем интернет-магазине присутствует широкий ассортимент кухонных ножей. В товарном каталоге легко можно найти кухонный нож, который оптимально подойдет для Ваших задач, будь Вы повар-профессионал или простой обыватель. Изучите каталог, выберите нужную модель и закажите ее онлайн. Наши менеджеры проконсультируют Вас в случае необходимости. Предоставляется услуга доставки.

Кухонные ножи

Ножи кухонные большие и маленькие купить в России в «Минимакс»

Виды ножей